![Фото - Фото - Луково-ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ [Иша]](/uploads/posts/2014/12/chebureki-jul-jul_1.png)
Знадобиться
1 склянка борошна,1 ч.л. розпушувача,
100г сиру,
4 ст.л. молока,
4 ст.л. рослинного масла,
400г цибулі,
50-80г копченої грудинки,
1 ст.л. вершкового масла,
4 яблука,
1 склянка сметани,
3 яйця,
100г тертого сиру,
сіль і перець за смаком.
Як готувати
Свіжопросіяну борошно змішати з розпушувачем (можна використовувати гашене оцтом соду) і сіллю. Додати рослинне масло, молоко і протертий крізь сито сир. Все добре перемішати і поставити в холодильник приблизно на півгодини. Грудинку нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити. Цибулю нарізати кружальцями і обсмажити на вершковому маслі. Яблука очистити від шкірки і серединок і нарізати тонкими скибочками. Змішати їх з підготовленим цибулею, сметаною, яйцем і тертим сиром. Підготовлене тісто розкачати в пласт потрібної величини і товщини. Перекласти його в глибоку сковороду або форму, змащену маслом, щоб воно закривало дно і стінки форми. Поверхня тесту злегка посипати манною крупою, викласти начинку і поверх неї підготовлену грудинку. Краю пирога злегка підняти на начинку і красиво защипить. Випікати пиріг в помірно нагрітій духовці 180 гр близько години. 
